La Carta

PISSARRA DINÀMICA, on hi trobareu productes de temporada i novetats

 

Tots els plats els podeu compartir

Tots els nostres plats estan elaborats amb oli d´oliva

Els “picos” i les “tortitas” els tenim sense gluten

PLATETS i PLATS

Anxoves del cantàbric al punt de sal

Croquetes La Costa Joselito

Pa de vidre amb sobrassada de l´Alpens i formatge

Hummus amb “tortitas”

Guacamole amb bastonets de pastanaga

Pop La Costa (pop + patates + all i oli)

Provolone amb tòfona negra i tomàquet sec

Espatlla ibèrica “Joselito”

Amanida de quinoa amb salmó marinat, advocat i tomàquet

Amanida amb encenalls de formatge de cabra i nous i vinagreta de mel €

Burrata fresca italiana amb kumato i herbes provençals

Foie mi-cuit fet a casa amb melmelades casolanes i torradetes

Bunyols de bacallà amb musselina d´all i oli de poma

Tempura de verdures amb salsa romesco

Ou estrellat amb foie i reducció de confit d´ànec

 

PEIX

Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i olivada negre

Salmó amb quinoa i salsa de mel i mostassa

Tàrtar de tonyina amb guacamole i torradetes €

Bacallà confitat amb ceba caramel·litzada i xiitake

Llobarro a la planxa amb verduretes i salsa de mango

 

CARN

Carpaccio de bou amb parmesà i oli de tòfona blanca

Canelons casolans de rostit, foie i tòfona

Steak tàrtar de vedella amb torradetes

 

LA BRASA

Magret d´ànec amb ceba dolça i una reducció confit d´ànec

Hamburguesa de vedella (200 grs) al plat amb Brie de Nangis i ceba confitada

Hamburguesa de vedella (200 grs) al plat amb foie i ceba cruixent

Xurrasco “Pepino!”de vedella amb patates brasa

Filet de “vaca vieja” (250 grs) amb patata palla

“Lomo alto” de vedella (300 grs) amb salsa de foie i patata palla

 

LES NOSTRES POSTRES CASOLANES

Trufes de xocolata fetes a casa

Coulant de xocolata

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla artesanal

Brownie fet a casa amb gelat de vainilla artesanal

Tiramisú fet a casa

Tarta Tatin fet a casa amb gelat de vainilla artesanal

Pastís de formatge fet a casa

Assortit de formatges artesanals

Iogurt de cabra de Fonteta amb muesli