La Carta

PISSARRA DINÀMICA

On hi trobareu productes de temporada i novetats

PLATETS

Tortillitas de camarones”

Anxoves del cantàbric al punt de sal

Carpaccio de cansalada ibèrica amb “picos”

Pa de vidre amb sobrassada de l´Alpens i formatge

Hummus amb “tortitas”

Guacamole amb bastonets de pastanaga

Pop La Costa (pop + patates + all i oli)

Provolone amb tòfona negra i tomàquet sec

Espatlla ibèrica “Joselito”

Foie mi-cuit fet a casa amb torradetes

Daus de salmó marinat

 

AMANIDES

Amanida amb encenalls de formatge de cabra i nous

Amanida de tomàquet variat amb scamorza

Burrata fresca italiana amb kumato i herbes provençals

PLATS

Canelons casolans de rostit, foie i tòfona

Ou estrellat amb foie i reducció de confit d´ànec

Carpaccio de bou amb parmesà i oli de tòfona blanca

Steak tàrtar de vedella amb torradetes

 

PEIXOS

Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i olivada negre

Salmó amb quinoa i salsa de mel i mostassa

Tàrtar de tonyina amb guacamole

Bacallà confitat amb ceba caramel·litzada i xiitake

LA BRASA

Magret d´ànec amb ceba dolça

Xurrasco de vedella

Hamburguesa de vedella (200 grs) amb Brie de Nangis i ceba confitada

Hamburguesa de vedella (200 grs) amb foie i ceba cruixent

Filet de “vaca vieja” 250 grs

LES NOSTRES POSTRES CASOLANES

Trufes de xocolata fetes a casa

Coulant de xocolata

Coulant de xocolata amb gelat de vainilla artesanal

Brownie fet a casa amb gelat de vainilla artesanal

Tiramisú fet a casa

Tarta Tatin fet a casa amb gelat de vainilla artesanal

Pastís de formatge fet a casa

Assortit de formatges artesanals

Iogurt de cabra de Fonteta amb muesli