PISSARRA DINÀMICA, on hi trobareu productes de temporada i novetats
Tots els plats els podeu compartir
Tots els nostres plats estan elaborats amb oli d´oliva
Els “picos” i les “tortitas” els tenim sense gluten
PLATETS i PLATS
Anxoves del cantàbric al punt de sal
Croquetes La Costa Joselito
Pa de vidre amb sobrassada de l´Alpens i formatge
Hummus amb “tortitas”
Guacamole amb bastonets de pastanaga
Pop La Costa (pop + patates + all i oli)
Provolone amb tòfona negra i tomàquet sec
Espatlla ibèrica “Joselito”
Amanida de quinoa amb salmó marinat, advocat i tomàquet
Amanida amb encenalls de formatge de cabra i nous i vinagreta de mel €
Burrata fresca italiana amb kumato i herbes provençals
Foie mi-cuit fet a casa amb melmelades casolanes i torradetes
Bunyols de bacallà amb musselina d´all i oli de poma
Tempura de verdures amb salsa romesco
Ou estrellat amb foie i reducció de confit d´ànec
PEIX
Carpaccio de bacallà amb tomàquet natural i olivada negre
Salmó amb quinoa i salsa de mel i mostassa
Tàrtar de tonyina amb guacamole i torradetes €
Bacallà confitat amb ceba caramel·litzada i xiitake
Llobarro a la planxa amb verduretes i salsa de mango
CARN
Carpaccio de bou amb parmesà i oli de tòfona blanca
Canelons casolans de rostit, foie i tòfona
Steak tàrtar de vedella amb torradetes
LA BRASA
Magret d´ànec amb ceba dolça i una reducció confit d´ànec
Hamburguesa de vedella (200 grs) al plat amb Brie de Nangis i ceba confitada
Hamburguesa de vedella (200 grs) al plat amb foie i ceba cruixent
Xurrasco “Pepino!”de vedella amb patates brasa
Filet de “vaca vieja” (250 grs) amb patata palla
“Lomo alto” de vedella (300 grs) amb salsa de foie i patata palla
LES NOSTRES POSTRES CASOLANES
Trufes de xocolata fetes a casa
Coulant de xocolata
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla artesanal
Brownie fet a casa amb gelat de vainilla artesanal
Tiramisú fet a casa
Tarta Tatin fet a casa amb gelat de vainilla artesanal
Pastís de formatge fet a casa
Assortit de formatges artesanals
Iogurt de cabra de Fonteta amb muesli